Hari tue atie ader minta resepi kerabu perut dari hakak kann...hakak ingat lagi tuh cuma minta maaf yer dik hakak lambat menunaikan permintaan mu tapi the day Atie minta tuh hakak dah note dah nak kongsikan bersama cuma biasalah hakak ko neh lambat selalu...:P
Tapikan hakak rasakan yang hakak buat tuh bukan kerabu perutlah...lebih kepada salad kot. Sebab macam-macam ku taruk dalam tuhh...lagi pun yang hakak buat neh lebih simple dan mudah dibuat rasanyer. Tapi masalahnyer skang ader ker salad perut, lain macam jerk munyik.....huhuuu sukatilah kannn nak taruk nama aperpon...huhu
Tapikan Mak hakak cakap yang hakak buat neh namanyer kerabu orang malas...
hermmmmm iyerlahhh mak, malas-malas pon anak mak jugakkkk...:P
Ocay memula hakak kongsi salad perut yang hakak buat tempohari tuh yer. Kang hakak kasi resepi kerabu perut mak hakak pulak k
Mesti ada daun kesom , tomato, cili besar kecik , Lemon atau limau pun buleh, Bawang besar, kacang pjg, bunga kantan dan serai
Perut haruslah ader yer dik nonn...lepas basuh terus rebus dan toskan
Pastu hiris sesedap anak tekak korunk k
Sementara dok nunggukan perut di rebusan silalah potong sayur-sayuran nie sekecik dan senipis yang korunk mahu.Sukati korunklah dalam bahasa yang lebih mudah...:P
Bahan tumbuk adalah cili besar dan cili kecik.Nak pedas melahar sila taruk cili kecik bebanyak. Pastu taruk garam ngan belacan jugak. Belacan mesti belacan bakar yer.
Tapikan setahu hakak belacan mesti kena bakar dulu sebelum nak masukkan dalam masakkan aperpon kan....dan skang neh dah banyak belacan yang dah sedia dibakar kat pasaran so beli yang tuh lebih senang kerja memasak kiter.
Gaulkan dulu semua bahan hirisan tadi
Pastu kiter masukkan perut, bahan tumbuk kiter tadi ngan lemon. Kacau bilau sukatilah.
Lemon boleh gantikan dengan limau kasturi jugak k
Lepas tuh raselah, cukup masam dan masin nyer.. tak cukup boleh tambah lagik perasanyer...:)
Ader yang suker manis bolehlah taruk gula tapi macam tak best pulak makan salad manis kannn.Tapi kalo dah suker takper taruk jerklah...sendiri jugak yang makan pon kan..:)
tapi hakak tak letak.
yeahhhhh percayalahhh ia adalah yummmehhhhh.....dap dap dapppp....!!!
Ratah gitu pon sedap giler kot, takyah makan ngan nasi ponnn. hakak sepinggan tuh hadap sorang jerkkk...buruk lantak betul.
Ocay nih Resepi Kerabu Perut mak hakak punyer vision yerk.
Bahannyer,
santan, bawang besar dihiris, cili padi, cili besor, serai , limau dan belacan sikit pastu kerisik kelapa.
ocay serai, cili besor & kecik dan belacan tuh kasik blend. Masuk garam sikit secukup rasa ajer
Then gaulkan semua bahan diatas tadi bersama dengan kerisik kelapa..
Dah gaul masukkan santan pulak. Ocay tang santan agak-agak lah yer jangan sampai melimpah santannyer..kalau cair sangat tak sedap pulak kang.
Lepas tuh ko rase lah macamner, kalau kurang masin tambah garam sikit kurang lemak buh santan lagik tapi jangan sampai berkuah jadiknyer yer..kendian perah limau nyer secukup rasa jugak.
Lepas tuh baru masukkan perut yang dah direbus dan dipotong. Gaulkan dan siap.
Nak lagik sedapdapdapdap boleh masukkan pucuk paku dan taugeh jugak,
lagi mabeles wa cakap lu..!!!
~CNN~
