Resepi : Ayam Blackpepper

Nampaknyer ramai yang berkenan ngan ayam blackpepper hakak neh yer. Ramai yang tanya camner nak buat sosnyer.

So hakak kongsikan resepinyer tapikannnn resepinyer bukanlah dari buku-buku atau chef-chef pakar tuh tau.. Ia hanyalah resepi syok syok sendiri hakak jerk diknon hoi...hakak masak taram sesuka hati jerk..huhu

Haku guna dada ayam tau..

Perap Ayam : 
1. Bawang besar, Bawang putih, halia - di kisar
2. Sos lada hitam, herba campuran, garam
3. Campur semua bahan diatas dan lumur kat ayam
4. Haku perap setengah jam dalam esbok.

Masuk butter dalam pan then letak ayam. Haku tak guna minyak langsung. Agak ayam kering sikit haku letak butter lagik..dan lagi dan lagi ikut keperluan ayam ngan butter.

Api jangan kuat sangat takut ayam tak masak.

 Dan masak cung cung ajer...

Nampak tak kelembutan isi-isi ayam tersebutt....nyummmehhhh..

Okeh sos nyer pulak.

Guna pan yang samer jugak tau.lepas angkat ayam tadi terus tambah butter lagik. Takyah cuci pan tuhh...lebihan perap ayam tadi tuh yang sodap tuee...:P

Tumbuk bawang putih, bawah merah, lada hitam.*haku buat maser tengah masak ayam.

Pastu tumiskan atas pan tadi . Lada hitam letaklah dalam 10 - 15 biji camtuh bergantung kepada ayam yg ader k.

masukkan stok ayam (air + kiub ayam yg sudah disebatikan) sos wosthershire (maaf kalu salah ejaannyer) dan sos tiram.Sos wosthershire kalu takde tak payah bubuh pon takper kot.

Masukkan air sikit kalau nampak pekat sangat, masuk gula kalau masin sangat, perah lemon atau limau kasturi kalau nak masam-masam sikit. Yang ini ikut selera tekak sendiri k. Lain orang lain seleranyer kan.

ocay renih hingga likat

Then tuang la atas ayam tadi.

Siap sudahhhhh....!!
sedia untuk dimakan dan percayalah ianya berbaloi dan sedapnyer bolehlah tahan jugak....:P


eh alahai senangnyer kak nam hoiiii....
kannnnnnn bukannyer susah pon......










Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main Masak-Masak minggu lepas punyer

Seminggu sekali haku up entry masak-masak. Nak up everyday malas lak nak transfer gambar hari-hari. Tapi kang kalo up citer memasak jerk hari-hari bosan gak kan, udah mengalahkan blog masakan plak kangg...hahahahha...

Siakap haku stim...hahahaha...Siakap stim lahh tuh
Ikan tuh sekor tapi boleh tahan besor gak tuh so kena kerat dua sebab pengukus ku itu tak muat..

Kasik gambar close-up seketttt...supaya korunk kecuq ayaq liyuq...:P
sedapppp hooo....ku ratah-ratah sajerkkk tanpa nasik....

Ayam blackpapper, belasah jerklah..

Ader balance dada ayam kat esbok ,haku taktau nak buat aper so ambik perap ngan rempah ratusnyer pastu bakar guna pan sajerk then letak butter sikit..lepas tuh buat sos nyer...simple jerk...:)

Hasilnya ayam tuhhh soft gilerrrr dan sangat-sangat ngam-ngam soiiii dengan sos yang haku buat.

mabelesss hingga menjilat jari....!!

Abanglong taknak makan nasi. So haku ambik ayam tadi selang seli kan ngan timun macam satey.

kemain suker diyer makan....sambil puji haku " pandainyer mama masak satey timun....." hahhahaha...

Semakin abanglong membesar semakin mencabar nak suruh diyer makan...susahnyer haiii diyer nak makann..jenuh pujuk dan jenuh memerah otak mencantikkan makanannyaa....sabor jerklah.

Ku buat nasi goreng jugak makan dengan ayam.

Paling kurang seminggu sekali haku mesti masak nasi goreng....kalau malas masak pon haku buat nasi goreng dan kalau rajin masak pon haku buat nasi goreng jugakk..so taktau nak kategorikan macamner.

Roti poket untuk sarapan.
Haku masak kari ayam simple jerk untuk buat inti roti poket neh. Sedap, seketul pon dah kenyanngg..

Sebelum potong nak taruk inti tuh, roti neh ader rupa dorayaki sikit kan. Abanglong makan tanpa inti sebab inti diyer pedas sikit. So roti tu ranggup lahhhh...sedap katernyer...

Salad epal hijau.

Satu yang haku cuba amalkan dalam menu haku mesti ader salad,ulam ataupun sayuran hijau.Salah satu mesti ader untuk setiap hidangan. Adeq adalah orang yang paling senang makan makanan macam tuh..dan paling bekerjasama dengan mama..:)

Abanglong ngan papa adalah orang paling susah nak mesra sayuran..tapi haku paksa derang makan jugak.

Kasik close-up sikit..
sedappppppppppppp dappp dapppp dapppppppppppp tahu....!!!

dan lagikkk..huhu

sajerk jerk nak kasik korunk bengang....:P




Selamat berlunch uolls..!!







Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main masak-masak untuk berbuka.

Ini namanyer kerabu perut tau....:P

Dah hakak sedang gigih dok ganti puasa makanyer pepagi kenalah jamu mater ngan entry berbuka hakak lah kekdahnyer yer...

Gigih tak gigih la memalam siap ader kerabu perut bagai...hahaha..

Maser pegi pasar malam haku nampak ader orang jual perut pulak eh aper lagik mengeletislah anak tekak haku nak makan perut..

Balik terus jerk rebus perut tuh. Sementara dok rebus tuh dok pikir nak buat aper perut neh..Memula ingat nak cicah buat air asam jerk tapi macam nak makan kerabu perut jerk..so tengok bahan-bahan macam complete jerk then terus buat kerabu jerk la....

Sodapppp ai tell youu...myummm sangat...!!

Dah tue kat orang jual perut tuh diyer ader jual hati lembu jugak...hadoiii haku dah berbelah bagi dah nak beli perut ker nak hati lembu, perut ker hati ...hati ker perut ker..last-last dua-dua ku beli..

Haku memang pengemar hatey lembu..kalau pegi kenduri kan selalu ader kari daging kann..benda pertama kucari haruslah hati..kalo takde tuh macammm frustnyer padahal kenduri orang tuh bukan setiap mangkuk ader hati pon..sajer jerk cari pasal.

Hati nie haku tumis gitu-gitu jerk..tapi haku taruk santan sikit untuk lebihkan rasa lemaknyer...

 

Makan malam yang meriah complete ngan pakej lemak berkrim , protein vitamin galian segala malam tuh...ekekeke.

Nasib sempat masak sebelum berbuka. Ini payah neh berbuka ikut nafsu makan.Anak-anak tak makan pon sebab derang dah makan petang tuh kat Taska. So malam just makan biskut macam tuh jerk lah..

Semalam anak-anak pukul sembilan dah tido dua-duanyer. Penat sangat lah kot main kat Taska. Kalau tak selagi tak paksa tido selagi itulah dok main lagik.

Chantek tak hiasan nasi haku..?
En Epai kater hamboiihh nie nak makan ker nak frame?
kahkahkahh...hampehh tul diyer tuhhh....

Bunga kantan nie haku sajerk jerk beli asalnya sebab haku neh jenis takleh jumpa bunga kantan yang mekar macam tuh, mesti beli...kusuka cium baunyer...

Dua tiga kuntum juga haku beli.Tapi nasib jugak haku beli bunga kantan neh boleh la taruk dalam kerabu perut haku tuh. Sedap sikit ader bunga kantann...:)

Haku ader bacer kat maner ntah yang budak-budak tak boleh makan organ dalaman binatang macam perut ker hati ker macam tuh...betul ker ? eh korunk pernah dengar tak macam tue?






" Hari neh haku pegi sepital jumpa pakar sakit puan.Mudahan semua urusan ku hari nie dipermudahkan.."







Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~