Resepi : Baked Sandwich sempoi

السلام عليكم

Bila tengok balik haku rase tajuk sandwich macam tak sesuai lak..
apa kate kiter tukar tajuk jadik Baked Gardenia pai..hikhikhikk
Baru masterchef kann...:)

Sebenarnya cara buat dia senang gila...pejam mata pon belum tentu buleh buat...:P
Rasanya ramai yang tau buat kot..saje jerk la haku letak kat belog senang anak cucu haku nak rujuk balik esok-esok..hahahaha

Ocay harus ado...Roti Gardenia..
Potong tepi pastu gelek sampai nipis..jangan ko yang bergelek sudah..

Bila dah gelek jadi nipis-nipis tue kan masuk dalam acuan muffin, macam yang haku buat tue..

Ocay untuk inti dia..
Sos prego, black pepper,limau,daun bawang, potato,carrot, bawang, ayam cincang dan chesse..

Chesse sebenarnya lebih baik taruk mozzarella chesse tak pon parmesan chesse..lebih sedap.Haku taruk chessedale jerk sebab itu jerk yang ado masa tue..janji nama dia chesse sudah lah..

Ayam cincang boleh jugak ganti dengan daging cincang..boleh beli yang dah siap cincang tue..tapi hakak takde ayam/daging cincang lam esbok pon.

So ambik jer ayam pastu cincang sendirik ler jawabnya..nak makan jugak punya pasal...tak cukup bahan pon takper banyak lagi bahan pengganti kann..

Masak jerk la macam biasa...
nak tumis bawang dulu pon boleh jerk tapi berminyak lah sikit nanti..better guna olive oil k.
suka hati lah nak taruk yang mana dulu tue ,nak buat macam mana pon kan..janji masak dulu

Lepas tue baru taruk sos prego, hakak masuk dua sudu teh jerk sosnya..then masuk black pepper dan garam juga.Dah boleh perah limau jugak masa nie..
Kalau suka nak letak perasa sikit pon boleh..nak letak gula pon boleh jerk tapi haku tak letak pon.

Masak sampai kering yer..jangan berair berkuah bagai..takmo takmo takmoo..!!
Kacau sampai kuah dia agak kering melekat pada semua bahan..

Last masukkan daun bawang...tak payah sampai layu sangat..

Dah masak tue dah boleh letak dalam roti gardenia yang kite letak dalam bekas muffin tadi tu..

Then taburkan chesse..
 Kalau kita letak Mozzarella rasa dia lebih sedap dan kalau letak parmesan maka mewangilah satu rumah time kite bakar nanti..

dan dan tue lah anak-anak pon sibuk bertanya..."bau ape nie mama sedapnyaa bau.."
bau pon dah sedapp kan..acaner tuee??
hikhikhikkk chomel kan reaksi anak-anak kite..

 

Dah siap tabur chesse tue dah boleh masuk dalam oven dan bakar dah.
Tapi bakar sekejap jerk tau..
Biar sampai chesse mencair jerk..

Siap dan sedia untuk di makan..
Senang sangat nak buat nyer kan.

Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Bila mama malas masak nasi

السلام عليكم

tapi terlebih rajin TERbuat nasi impit pulak kekdahnya..
hikhikhik....

Nasi impit cap Nona dengan kuah kacang simple tapi pedas..

tang nak masak nasi impit memang lah senang tapi
kemaen beria kot gigih buat kuah kacang segala memalam buta..
belasah jerk lah tekak berhantu memang tak sempat pikir siang malam dah..

tapi memanglaa macam tue dik non
siang hakak kau neh korje katernya....kannnn

Untuk en laki jerk..haku tak makan sebab haku diet...hikhikhik..

*pstt kalau nak percaya, percaya tiga perkataan memula ajer udah ler..perkataan yang kelima dan selebihnya tuh sila percaya jangan.*

Dan ini untuk anak-anak. makan dengan sup brokoli.
Haku buat sup brokoli jerklah senang .Lagi pun compom makan sampai licin punya kalau ader brokoli nie. Kat dalam rumah haku neh ader penggemar brokoli terhebak...
jenis pantang nampak brokoli,meroyan.




Hari nie haku puasa..masih berkira-kira nak masak apa untuk berbuka nie.
Sebab en laki pon join puasa sunat jugak.Kalau haku sorang senang,berbuka ngan kurma jerk pon dah ocay tapi kalau en laki join puasa macam tak sedap hati plak nak bagi berbuka ngan kurma jerk.nak ajak berbuka kat luar for sure lah dia taknak..haruslah kena main masak-masak jugak karang nie....herrrmmmmmmmmmmm..

takpelah to grab title mithali kite layan kan ajer..malam jemaat nie pahala lebih kalau layan/masak untuk laki....hahahhaha itu jerk lah kau tahu....:P



Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main masak-masak pada hari pertama dan kedua berpuasa

Ramadhan kali nie ku nekad takkan menjejakkan kaki ker Bazar Ramadhan or Param lah senang citer kan..tapi restoran dan kedai makan tue lain citer k..ekekeke..

Dan semahunya haku akan cuba masak dirumah setiap hari macam kebiasaannyer walaupun Ramadhan nie terpaksa rushing sikit but its ocay for me.

Dan 3 benda yang haku nak kurangkan sepanjang masak dibulan Ramadhan neh, pertama penggunaan minyak yang berleluasa, kedua penggunaan gula yang berlebihan dan ketiga tiada istilah pembaziran. InsyaAllah im trying my best.

First Ramadhan haku diuji dengan Migrain yang agak teruk.Memang rasa nak muntah sangat-sangat tapi dalam hati tak putus-putus berdoa supaya Allah bantu haku puasa sampai ker waktu berbuka.Dan Alhamdulillah hari pertama haku dapat bertahan dengan jayanya.

Masak sesimple yang boleh. Kerabu mangga, sayur bayam air dan ikan tongkol ntah aper nama resepinya ntah..hahahaha

Ikan tongkol nampak tak menyelerakan sangat sebab haku masak tak guna minyak just letak butter lebih kurang jerk.Tapi rase diyer sweet sour macam tuh..sedap.

Kerabu Mangga pedas melahar ko
Biasa haku taruk cili empat lima biji pon tak pedas lagi tapi dalam kerabu neh haku taruk tiga biji jerk pun tapi pedasnyer macam nak terbakar urat saraf semua..pedas ya amat-amat. TERkonpiyus kejap yang haku taruk tuh tiga biji ker tiga puluh biji ker ntahhhlaa..maklumlah tengah migrain maser tuh kan...

Tapi kalau dah nama kerabu mangga haruslah licin jugak haku kerjakannn...
Then the best part lepas makan migrain terus hilangg...hiks.

Dan pada hari kejadian memang non hado pemanis mulut melainkan si hitam manis neh ajer..Mr Kurma yang tetap menemani setiap kali Ramadhan menjelma.

Hari kedua Ramadhan haku buat ikan pari bakar..Tapi haku bakar guna oven jerk lahh...:P
Alhamdulliah haku ocay jerk sepanjang hari kedua dan siap pergi ker Bagan Datoh lagik (40 minit dari rumah jugak). Ke Bagan Datoh semata-mata nak beli ikan yang fresh-fresh....:)
Memang sedap makan ikan fresh nie sebab terasa akan manisnya isi-isi ikan tuh kann...

Setelah siap dibakar. Sebelum makan perah jus limau sikit kasik aroma naik..
Ikan tuh haku tak taruk aperpon, just lumur ngan ladahitan dan garam jerk..sebab ikan sangat fresh so takmo letak bahan perap lebih-lebih kang hilang lak rasa fresh ikann tuh...:P

Extra kan lagi dua ekor ikan kembung. Ini pun haku beli ikan fresh dari laut jugak so memang heaven sangat bila makan..isi ikannya lembut dan manis..

Sebabkan ikan-ikan bakor tadi haku tak letak perapan aper-aper so haku buat air asam untuk makan dengan ikan-ikan tuh. Memula nak tabur atas ikan tapi memandangkan anak-anak haku tak makan pedas so just ambik letak dalam pinggan masing-masing jerk la..

Haku buat sup brokoli. Anak dara haku memang suka sangat dengan brokoli neh..

Semalam punya juadah..Ramadhan day-2.
Ikan tuh nampak jerk macam banyak tapi tak sebenarnya sebab haku ratah jerk ikan ngan sup brokoli tanpa nasi.
Kek span pandan tuh haku beli yang giant punyer tuh, untuk anak-anak makan jerk sebab anak-anak haku memang suka sangat kek span tuh..So agak meriah jugak juadah semalam...:P
hermmm hari nie tetiba jerk haku batuk teruk non stop.Asyik batuk jerk dari malam tadi. Tekak dah mula terasa perit dan pedih..harap tu bukanlah alasan untuk haku habiskan puasa hari nii. Ya Allah aperpon ujian yang kau berikan padaku dibulan yang mulia ini Engkau kurniakan juga padaku kekuatan untuk haku hadapinya.Amin.



"Sesiapa yang menjamu makanan untuk berbuka bagi orang yang berpuasa, pahalanya sama seperti pahala orang yang berpuasa, iaitu pahala orang yang berpuasa yang tidak dikurangkan walau sedikit "   ~ hadis riwayat Tirmizi 735 ~



Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main Masak-Masak minggu lepas punyer

Seminggu sekali haku up entry masak-masak. Nak up everyday malas lak nak transfer gambar hari-hari. Tapi kang kalo up citer memasak jerk hari-hari bosan gak kan, udah mengalahkan blog masakan plak kangg...hahahahha...

Siakap haku stim...hahahaha...Siakap stim lahh tuh
Ikan tuh sekor tapi boleh tahan besor gak tuh so kena kerat dua sebab pengukus ku itu tak muat..

Kasik gambar close-up seketttt...supaya korunk kecuq ayaq liyuq...:P
sedapppp hooo....ku ratah-ratah sajerkkk tanpa nasik....

Ayam blackpapper, belasah jerklah..

Ader balance dada ayam kat esbok ,haku taktau nak buat aper so ambik perap ngan rempah ratusnyer pastu bakar guna pan sajerk then letak butter sikit..lepas tuh buat sos nyer...simple jerk...:)

Hasilnya ayam tuhhh soft gilerrrr dan sangat-sangat ngam-ngam soiiii dengan sos yang haku buat.

mabelesss hingga menjilat jari....!!

Abanglong taknak makan nasi. So haku ambik ayam tadi selang seli kan ngan timun macam satey.

kemain suker diyer makan....sambil puji haku " pandainyer mama masak satey timun....." hahhahaha...

Semakin abanglong membesar semakin mencabar nak suruh diyer makan...susahnyer haiii diyer nak makann..jenuh pujuk dan jenuh memerah otak mencantikkan makanannyaa....sabor jerklah.

Ku buat nasi goreng jugak makan dengan ayam.

Paling kurang seminggu sekali haku mesti masak nasi goreng....kalau malas masak pon haku buat nasi goreng dan kalau rajin masak pon haku buat nasi goreng jugakk..so taktau nak kategorikan macamner.

Roti poket untuk sarapan.
Haku masak kari ayam simple jerk untuk buat inti roti poket neh. Sedap, seketul pon dah kenyanngg..

Sebelum potong nak taruk inti tuh, roti neh ader rupa dorayaki sikit kan. Abanglong makan tanpa inti sebab inti diyer pedas sikit. So roti tu ranggup lahhhh...sedap katernyer...

Salad epal hijau.

Satu yang haku cuba amalkan dalam menu haku mesti ader salad,ulam ataupun sayuran hijau.Salah satu mesti ader untuk setiap hidangan. Adeq adalah orang yang paling senang makan makanan macam tuh..dan paling bekerjasama dengan mama..:)

Abanglong ngan papa adalah orang paling susah nak mesra sayuran..tapi haku paksa derang makan jugak.

Kasik close-up sikit..
sedappppppppppppp dappp dapppp dapppppppppppp tahu....!!!

dan lagikkk..huhu

sajerk jerk nak kasik korunk bengang....:P




Selamat berlunch uolls..!!







Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Resepi : Salad Perut & Kerabu Perut

Hari tue atie ader minta resepi kerabu perut dari hakak kann...hakak ingat lagi tuh cuma minta maaf yer dik hakak lambat menunaikan permintaan mu tapi the day Atie minta tuh hakak dah note dah nak kongsikan bersama cuma biasalah hakak ko neh lambat selalu...:P

Tapikan hakak rasakan yang hakak buat tuh bukan kerabu perutlah...lebih kepada salad kot. Sebab macam-macam ku taruk dalam tuhh...lagi pun yang hakak buat neh lebih simple dan mudah dibuat rasanyer. Tapi masalahnyer skang ader ker salad perut, lain macam jerk munyik.....huhuuu sukatilah kannn nak taruk nama aperpon...huhu


Tapikan Mak hakak cakap yang hakak buat neh namanyer kerabu orang malas...
hermmmmm iyerlahhh mak, malas-malas pon anak mak jugakkkk...:P

Ocay memula hakak kongsi salad perut yang hakak buat tempohari tuh yer. Kang hakak kasi resepi kerabu perut mak hakak pulak k

Mesti ada daun kesom , tomato, cili besar kecik , Lemon atau limau pun buleh, Bawang besar, kacang pjg, bunga kantan dan serai

Perut haruslah ader yer dik nonn...lepas basuh terus rebus dan toskan
Pastu hiris sesedap anak tekak korunk k

Sementara dok nunggukan perut di rebusan silalah potong sayur-sayuran nie sekecik dan senipis yang korunk mahu.Sukati korunklah dalam bahasa yang lebih mudah...:P

Bahan tumbuk adalah cili besar dan cili kecik.Nak pedas melahar sila taruk cili kecik bebanyak. Pastu taruk garam ngan belacan jugak. Belacan mesti belacan bakar yer.

Tapikan setahu hakak belacan mesti kena bakar dulu sebelum nak masukkan dalam masakkan aperpon kan....dan skang neh dah banyak belacan yang dah sedia dibakar kat pasaran so beli yang tuh lebih senang kerja memasak kiter.

Gaulkan dulu semua bahan hirisan tadi

Pastu kiter masukkan perut, bahan tumbuk kiter tadi ngan lemon. Kacau bilau sukatilah.

Lemon boleh gantikan dengan limau kasturi jugak k

 Lepas tuh raselah, cukup masam dan masin nyer.. tak cukup boleh tambah lagik perasanyer...:)

Ader yang suker manis bolehlah taruk gula tapi macam tak best pulak makan salad manis kannn.Tapi kalo dah suker takper taruk jerklah...sendiri jugak yang makan pon kan..:)

tapi hakak tak letak.

yeahhhhh percayalahhh ia adalah yummmehhhhh.....dap dap dapppp....!!!
Ratah gitu pon sedap giler kot, takyah makan ngan nasi ponnn. hakak sepinggan tuh hadap sorang jerkkk...buruk lantak betul.


Ocay nih Resepi Kerabu Perut mak hakak punyer vision yerk.


Bahannyer,
santan, bawang besar dihiris, cili padi, cili besor, serai , limau dan belacan sikit pastu kerisik kelapa.


ocay serai, cili besor & kecik dan belacan tuh kasik blend. Masuk garam sikit secukup rasa ajer

Then gaulkan semua bahan diatas tadi bersama dengan kerisik kelapa..

Dah gaul masukkan santan pulak. Ocay tang santan agak-agak lah yer jangan sampai melimpah santannyer..kalau cair sangat tak sedap pulak kang.

Lepas tuh ko rase lah macamner, kalau kurang masin tambah garam sikit kurang lemak buh santan lagik tapi jangan sampai berkuah jadiknyer yer..kendian perah limau nyer secukup rasa jugak.

Lepas tuh baru masukkan perut yang dah direbus dan dipotong. Gaulkan dan siap.

Nak lagik sedapdapdapdap boleh masukkan pucuk paku dan taugeh jugak,
lagi mabeles wa cakap lu..!!!





Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~