Resepi : Siakap Stim Taugeh

السلام عليكم

Dengar cerita ada orang tak suke makan taugeh..yer ker?
Tapi haku suka sangat makan taugeh tau..boleh jer makan taugeh buat ulam ratah-ratah kosong macam tue jerk..hari-hari makan pon tekak boleh jerk terima..takde hal punya..

hikhikhikk *gelakdulu*
Sebenarnya kan..sebenarnya resepi dia sama macam siakap stim lemon nun...ala yang pernah haku kongsikan resepinya dolu tue..sajer jerk ngengada nak ubah tajuk dia.Konar konar tang tue lah jugak..Korunk buleh tengok resepi nyer kat sini yer resepi siakap stim lemon simple

Cuma dalam resepi sebelum nie haku masukkan celery kan tapi yang nie haku guna salad jenis butTerhead tue..ntah macam mane nak mengejanya ntah.hiks.Belasah jerk lahh...

So biar mereneh semua bahannya..Ikan tue dibalik-balikkan supaya dua-dua belah isinya masak..Bila agak-agak dah masak,sebelum nak angkat tue baru haku masukkan taugeh nya.

Maka jadilah Siakap Stim Taugeh...ngehngehngehh
Tue dia bersepah taugeh kater ko...:)

Terus siap menu 2 in 1..Pakej ikan sekali ngan sayur nya..
pemalas sangat kan hakak nie..:P

Ada extra kuah untuk memenuhi kehendak tekak berhantu haku neh...
Haku memang sajer buat kuah dia banyak sebab nanti buleh hirup-hirup...tue pon berebut ngan si kecik tue nak hirup kuah jugak.Dia dapat mangkuk tue langsung dah tak kasi mama dia dah.

Bagi haku yang penggemar taugeh neh compom ler rasenya sedappppppppppppp...!!!


 

Info dari en Gugel :

Taugeh yang terdiri daripada jenis kacang hijau, alfalfa dan sebagainya mengandungi banyak unsur fitokimia yang berkhasiat. Salah satunya ialah kanavanin (canavanine) iaitu sejenis asid amino yang mampu melumpuhkan punca kanser leukimia, usus besar dan pankreas..

Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main masak-masak pada hari pertama dan kedua berpuasa

Ramadhan kali nie ku nekad takkan menjejakkan kaki ker Bazar Ramadhan or Param lah senang citer kan..tapi restoran dan kedai makan tue lain citer k..ekekeke..

Dan semahunya haku akan cuba masak dirumah setiap hari macam kebiasaannyer walaupun Ramadhan nie terpaksa rushing sikit but its ocay for me.

Dan 3 benda yang haku nak kurangkan sepanjang masak dibulan Ramadhan neh, pertama penggunaan minyak yang berleluasa, kedua penggunaan gula yang berlebihan dan ketiga tiada istilah pembaziran. InsyaAllah im trying my best.

First Ramadhan haku diuji dengan Migrain yang agak teruk.Memang rasa nak muntah sangat-sangat tapi dalam hati tak putus-putus berdoa supaya Allah bantu haku puasa sampai ker waktu berbuka.Dan Alhamdulillah hari pertama haku dapat bertahan dengan jayanya.

Masak sesimple yang boleh. Kerabu mangga, sayur bayam air dan ikan tongkol ntah aper nama resepinya ntah..hahahaha

Ikan tongkol nampak tak menyelerakan sangat sebab haku masak tak guna minyak just letak butter lebih kurang jerk.Tapi rase diyer sweet sour macam tuh..sedap.

Kerabu Mangga pedas melahar ko
Biasa haku taruk cili empat lima biji pon tak pedas lagi tapi dalam kerabu neh haku taruk tiga biji jerk pun tapi pedasnyer macam nak terbakar urat saraf semua..pedas ya amat-amat. TERkonpiyus kejap yang haku taruk tuh tiga biji ker tiga puluh biji ker ntahhhlaa..maklumlah tengah migrain maser tuh kan...

Tapi kalau dah nama kerabu mangga haruslah licin jugak haku kerjakannn...
Then the best part lepas makan migrain terus hilangg...hiks.

Dan pada hari kejadian memang non hado pemanis mulut melainkan si hitam manis neh ajer..Mr Kurma yang tetap menemani setiap kali Ramadhan menjelma.

Hari kedua Ramadhan haku buat ikan pari bakar..Tapi haku bakar guna oven jerk lahh...:P
Alhamdulliah haku ocay jerk sepanjang hari kedua dan siap pergi ker Bagan Datoh lagik (40 minit dari rumah jugak). Ke Bagan Datoh semata-mata nak beli ikan yang fresh-fresh....:)
Memang sedap makan ikan fresh nie sebab terasa akan manisnya isi-isi ikan tuh kann...

Setelah siap dibakar. Sebelum makan perah jus limau sikit kasik aroma naik..
Ikan tuh haku tak taruk aperpon, just lumur ngan ladahitan dan garam jerk..sebab ikan sangat fresh so takmo letak bahan perap lebih-lebih kang hilang lak rasa fresh ikann tuh...:P

Extra kan lagi dua ekor ikan kembung. Ini pun haku beli ikan fresh dari laut jugak so memang heaven sangat bila makan..isi ikannya lembut dan manis..

Sebabkan ikan-ikan bakor tadi haku tak letak perapan aper-aper so haku buat air asam untuk makan dengan ikan-ikan tuh. Memula nak tabur atas ikan tapi memandangkan anak-anak haku tak makan pedas so just ambik letak dalam pinggan masing-masing jerk la..

Haku buat sup brokoli. Anak dara haku memang suka sangat dengan brokoli neh..

Semalam punya juadah..Ramadhan day-2.
Ikan tuh nampak jerk macam banyak tapi tak sebenarnya sebab haku ratah jerk ikan ngan sup brokoli tanpa nasi.
Kek span pandan tuh haku beli yang giant punyer tuh, untuk anak-anak makan jerk sebab anak-anak haku memang suka sangat kek span tuh..So agak meriah jugak juadah semalam...:P
hermmm hari nie tetiba jerk haku batuk teruk non stop.Asyik batuk jerk dari malam tadi. Tekak dah mula terasa perit dan pedih..harap tu bukanlah alasan untuk haku habiskan puasa hari nii. Ya Allah aperpon ujian yang kau berikan padaku dibulan yang mulia ini Engkau kurniakan juga padaku kekuatan untuk haku hadapinya.Amin.



"Sesiapa yang menjamu makanan untuk berbuka bagi orang yang berpuasa, pahalanya sama seperti pahala orang yang berpuasa, iaitu pahala orang yang berpuasa yang tidak dikurangkan walau sedikit "   ~ hadis riwayat Tirmizi 735 ~



Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main masak-masak dikala tidak sihat.

Air kegemaran semenjak dua menjak tiga menjak neh....
lamer-lamer minum udah sedap pulak rasenyer..manesssss sangat..!!

Oh yes last week hakak memang down sesangat..sangat-sangat tidak sihat sebenarnya.
Lebih banyak cuti sakit dari datang kerja rasanyer.

Tapi sakit-sakit pun harus masak jugak untuk chenta hatey hakak makan. Tapi masak pon sesimple yang boleh jerk lahh...setakat termampu badan.

Pekasam my mom.
Ader yang tak pernah makan pekasam ker?

eh rugi ko, bahek ko cuber dear.
sodappppppppp...!!!

Balik kampung tuh hari mak bekalkan haku pekasam neh. Banyak jugak diyer kasik tuh. Kalau bulan puasa memang sorga giler kot sahur makan pekasam.

mak haku memang buat sendiri pekasam neh dan agak glemer jugak pekasam diyer dikalangan sedara dan jiran tetangga..:)

dan sebagai anak yang support mak haruslah pekasam jadik my peberet jugak kan..*SenyumMintaPenampor*

Ader orang basuh dulu beras-beras yang ader kat ikan neh tapi kalau hakak beras-beras tuhlah yang nikmatnyer kot...hakak goreng terus jerk. krupp krapp krupp krappp jerk rase dia bila makan. Yerlahh lain orang lain rasa kann..

Udang sempoi jerk. Tak tau nama resepi aper sebab hakak masak main campak-campak jerk. Nampak macam tak senonoh kan tapi percayalah ianya sedap sekali.....hahahah nak jugak puji sendiri...*bluwekk*

Terung kicap. Ini petanda paling klimaks kemalasan nyer...hahaha
tapi hakak suker makan macam neh tau.
Lauknyer ayam goreng jerk tapi makan tuh kenalah feeling macam tengah makan ayam kapsi gitewww..

****
eh hakak teringat tuh hari hakak ader post ayam goreng tuh kan then ader yang tanye camner hakak goreng sebab daun karinyer nampak segar lagik kan. saper tanya tuh? Maaf yer hakak luper nak jawab and now hakak jawab kat sini yer harap awak bacer lagi entry hakak..

Goreng ayam tuh dulu, balik-balik kan then bila nak angkat tuh baru taburkan daun kari k...:)

****

Macam biasa dalam seminggu mesti ader nasi goreng jugak. Tapi lain-lain style dan rase lah..kang boring lak cik abe kalau samer jerk rasenyer kan..

Ini pon tahap malas nak masak beriya jugak neh.
Just bakar ikan guna pan jerk then buat air asam dah.

Tapi En Epai makan sampai menjilat jari ko.
bila masak dengan kasih sayang neh kan menu yang biasa-biasa ajer pon mampu jadi luar biasa..kannnnnnnnnnnn.....

Salad Mangga gojes namanyer..
wahhhhhh gituuuuu ..*buat gaya Azwan Ali dalam Masterchef...kahhhhhhh*
Terbaek gua cakap lu....


Rasa diyer kan maser kiter geget tuh masammmmmmmm thenn dah masuk molot manisssssssssss gitew...tapi nak buat kena ensure mangga tuh betul-betul manis tau..:) 

Kasik zooommm dekat lagikkk...yummmehhh...!!
sedappp siot....:P

Update :

eh jangan salah sangka lak yer, ini bukan satu hari punyer makanan tapi satu minggu punya masakan. Ader plak yang ingat haku gigih masak satu hari semua lauk pauk neh kang...pitam hakak diknon hoiii..!!



Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Main Masak-Masak minggu lepas punyer

Seminggu sekali haku up entry masak-masak. Nak up everyday malas lak nak transfer gambar hari-hari. Tapi kang kalo up citer memasak jerk hari-hari bosan gak kan, udah mengalahkan blog masakan plak kangg...hahahahha...

Siakap haku stim...hahahaha...Siakap stim lahh tuh
Ikan tuh sekor tapi boleh tahan besor gak tuh so kena kerat dua sebab pengukus ku itu tak muat..

Kasik gambar close-up seketttt...supaya korunk kecuq ayaq liyuq...:P
sedapppp hooo....ku ratah-ratah sajerkkk tanpa nasik....

Ayam blackpapper, belasah jerklah..

Ader balance dada ayam kat esbok ,haku taktau nak buat aper so ambik perap ngan rempah ratusnyer pastu bakar guna pan sajerk then letak butter sikit..lepas tuh buat sos nyer...simple jerk...:)

Hasilnya ayam tuhhh soft gilerrrr dan sangat-sangat ngam-ngam soiiii dengan sos yang haku buat.

mabelesss hingga menjilat jari....!!

Abanglong taknak makan nasi. So haku ambik ayam tadi selang seli kan ngan timun macam satey.

kemain suker diyer makan....sambil puji haku " pandainyer mama masak satey timun....." hahhahaha...

Semakin abanglong membesar semakin mencabar nak suruh diyer makan...susahnyer haiii diyer nak makann..jenuh pujuk dan jenuh memerah otak mencantikkan makanannyaa....sabor jerklah.

Ku buat nasi goreng jugak makan dengan ayam.

Paling kurang seminggu sekali haku mesti masak nasi goreng....kalau malas masak pon haku buat nasi goreng dan kalau rajin masak pon haku buat nasi goreng jugakk..so taktau nak kategorikan macamner.

Roti poket untuk sarapan.
Haku masak kari ayam simple jerk untuk buat inti roti poket neh. Sedap, seketul pon dah kenyanngg..

Sebelum potong nak taruk inti tuh, roti neh ader rupa dorayaki sikit kan. Abanglong makan tanpa inti sebab inti diyer pedas sikit. So roti tu ranggup lahhhh...sedap katernyer...

Salad epal hijau.

Satu yang haku cuba amalkan dalam menu haku mesti ader salad,ulam ataupun sayuran hijau.Salah satu mesti ader untuk setiap hidangan. Adeq adalah orang yang paling senang makan makanan macam tuh..dan paling bekerjasama dengan mama..:)

Abanglong ngan papa adalah orang paling susah nak mesra sayuran..tapi haku paksa derang makan jugak.

Kasik close-up sikit..
sedappppppppppppp dappp dapppp dapppppppppppp tahu....!!!

dan lagikkk..huhu

sajerk jerk nak kasik korunk bengang....:P




Selamat berlunch uolls..!!







Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~

Resepi : Ikan masak sap-sap soi

ocay suker hatey hakaklah nak letak tajuk resepi neh aper.
Sap sap soi maksud diyer pap pap pap siap..!!



Resepi mudah abad ini..:P
hokay bilakah masa untuk aplikasikan resepi semudah ini?

takper biar hakak jerk yang jawab..
Ianya boleh dimasak pada hari bekerja selepas pulang dari kerja untuk makan malam..:)

atau pun diwaktu rehat di hari Jumaat yang barakah ini......well hakak rehat tengahari jemaat memang balik umah uolls..


bahannyer seperti diatas.

Ikan aperpon boleh, hakak buat gabungan bersatu diantara ikan kembung dengan ikan kerisi. Sebab ikan tuh jerk yang ader kat esbok.

Gorengkan ikan dolu macam biasa kiter goreng ikan...:P


Tumis bawang putih, bawang besar,halia ,1/2 camca teh biji sawi,sebatang kayu manis dan sekuntum bunga lawang.

Bila dah naik bau satu rumah then masukkan air pulak..air ikut kesuaian lah yer..nak kuah banyak taruklah lebih sikit..:)

Bila dah mendidih tuh boleh tambah gula dan garam secukup rasa yer.


masukkan plak secamca besar cuka ,haku lebihkan sikit..sebab haku suker rase masam-masam gituu..


Pastu masuk ikan nyer yer..suker pedas-pedas kalu boleh masukkan cili merah/hijau.

kuahnyer jadik kuning sebab tadi dah goreng ikan lumur kunyit dah kann..:P


taraaaaa....
Simple, senang dibuat,mudah sesangat dan yang penting sedap ajer uolls.

makan ngan nasi panas,tumis sayur kobis sikit ker dan tumbuk pulak sambal belacan sikit..eh mak layannnnn jer...!!

sesaper yang kesuntukkan maser tapi nak masak jugak untuk anak-anak dan laki boleh lah cuba masak ikan neh.

Ekceli ikan masak cuka jerk tuhhh....the basic masakan yang mak ajar zaman sekolah dedolu still diaplikasikan lagik sampai dah beranak dua sudahh...nanti nak kena turunkan kat si Adeq pulakk....:)

Hepy friday uolls..:P

Thanks for dropping in, Have a nice day alls..!!

~CNN~